Descripción del producto

Posidonia

La suavidad, frescor y aromas del Tempranillo

Características del viñedo,

(finca Molí Coloma, en Subirats)

El suelo de este viñedo tiene una gran concentración de guijarros, lo que le aporta una frescura y una personalidad únicas.

Notas de Cata
Color rosado pálido con tonalidades naranja. Aroma intenso y complejo con notas afrutadas de frutillas ácida y manzana ácida combinadas con notas florales de violeta y rosa.

En boca es elegante, fresco y afrutado. Destacan sus notas afrutadas de frutillas, que se mantienen a lo largo del gusto y del posgusto, que es suave y persistente.

Elaboración
Vino rosado elaborado de forma tradicional, a pesar de que la intensidad de color es baja. Maceración de las pieles con el mosto durante 6 horas a 10 ºC. La combinación de la selección de la viña y el control térmico inmediato posibilita esta elaboración sin que la intensidad colorante sea elevada, y se extraen aromas y sabores de calidad elevada. Desfangado estático de 24 horas y fermentación a temperatura controlada de 16 ºC.

PREMIOS

Peñin 2019: 86 puntos

Vi na ri d’OrMillor vi Rosat de Catalunya 201