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Search results for: 'cava'
Nuria Claverol

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Este cava es muy especial. Nuria es el nombre de la esposa del fundador de la bodega, Carles Sumarroca y la dedicatoria de sus tres hijos a su madre; ‘Es un homenaje a nuestra madre; el amor por la tierra es una constante en su vida’.

 

Tipo: Brut
Crianza: RESEVA- GRAN RESERVA (42 meses)
Elaboración: Método Tradicional
Cepaje: Xarel-lo

Nota de Cata
Aroma único e intenso, con notas muy minerales y tostados varietales que aportan singularidad al conjunto. En boca es extremadamente gustoso, con una burbuja que se deshace y se integra en el cava para darle la complejidad adecuada; empieza con una gran frutosidad y termina introduciendo notas frescas y minerales muy interesantes.

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Tipo: Brut
Crianza: Gran Reserva 42 meses
Elaboración: Método Tradicional
Cepaje: Pinot Noir, Chardonnay

Nota de Cata
Aroma muy fresco, con notas minerales y suaves notas de frutos rojos, procedentes en ambos casos del pinot noir. También aparecen notas más dulces de fruta, procedentes de la variedad chardonnay. En el fondo aparecen también ligeras notas de repostería muy sutiles, que denotan la larga crianza del cava.

En boca, el carácter mineral es más pronunciado, junto con una estructura refrescante y también notas de frutas asiáticas. La frescura denota la acidez,equilibrada gracias a la discreta presencia de los azúcares procedentes del licor de expedición.

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CAVA RESERVA

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Tipo: Brut
Crianza: Reserva (20 meses)
Elaboración: Método Tradicional
Cepaje: Pinot Noir

Nota de Cata
Color rosado de capa media. Cava de gran intensidad, con notas elegantes de fruta roja, como grosellas y fresas, con un refrescante fondo mineral. En boca es delicado, con una intensidad media y una elegancia y una finura que expresan perfectamente el terreno del que procede.

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Brut Rosé Brut Reserva  2018

Una Golosina

Frutos rojos procedentes de una selección de parcelas de pinot noir de la Finca Sumarroca

 

Tipo: Brut Rosé
Crianza: 14 (meses)
Elaboración: Método Tradicional
Cepaje: Pinot Noir

Nota de Cata
Color rosado de capa media. Cava de gran intensidad, con notas elegantes de fruta roja de fresas, combinadas con notas florales. En boca es afrutado y untuoso, con un final delicado.

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Tipo: Brut nature
Crianza: Reserva (30 meses Mínimo)
Elaboración: Método Tradicional
Cepaje: Xarel-lo, Pinot Noir, Chardonnay

Nota de Cata
Color amarillo pálido con reflejos dorados. Nariz: Aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras. Boca: Untuoso, seco y afrutado. Burbuja fina con un paso elegante por boca; cava bien estructurado sin perder frescura con un post gusto persistente y muy sabroso.

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Tipo: Brut Nature
Crianza: Reserva (15 – 27 meses)
Elaboración: Método Tradicional
Cepaje: Xarel-lo, Macabeo, Parellada

DO CAVA

Nota de Cata
Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina. Nariz : Aromas de fruta blanca (manzana verde), cítricos y almendras verdes.

Boca: Ligero y fresco paso por boca, recordando los aromas de fruta blanca. Burbuja integrada y delicado post gusto.

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