Descripción del producto

Colegiata Blanco Malvasía
Una de las primeras cepas arómaticas de Castilla

Colegiata Blanco es un vino elaborado en la localidad de Toro, por Bodegas Fariña a partir de la cepa Malvasía. Un vino fresco y equilibrado, con un agradable paso de boca, ideal para el aperitivo o para acompañar ensaladas, carnes blancas, quesos suaves, pescados o mariscos. Se recomienda tomar bien frío.

Notas de cata: A la vista, Colegiata Blanco presenta un bonito y agradable color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, es un vino muy aromático donde apreciamos frutas de la comarca del Duero, como la manzana y el melocotón. También tiene una exquisita escencia de Piña. En boca es un vino equilibrado, suave, fresco, carnoso y muy sabroso.

Maridaje: Este es un vino ideal para entremeses y aperitivos. También marida muy bien con pescados blancos y mariscos al vapor, quesos tiernos y carnes blancas.

Elaboración: Estrujado suave de la uva con derraspado. Maceración de 12 horas a 10º y sangrado, para conseguir únicamente el vino yema. Fermentación a 15º de temperatura.