SUMARROCA – BRUT RESERVA

A toda hora es posible

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$13,490

Tipo: Brut
Crianza: Reserva 24 meses
Elaboración: Método Tradicional
Cepaje: Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay

Nota de Cata
Color amarillo pálido. Aroma muy fresco, donde se mezcla la fruta procedente del vino base con las primeras notas de repostería procedentes de la crianza de dos años del cava. En boca es afrutado y fresco, con una burbuja fina y agradable perfectamente integrada en la estructura del cava.

Código: 8-412766-133618. Categorías: , , . Etiquetas: , , , , .

Descripción del producto

Vendimia
La cosecha 2011 presentó un invierno fresco y lluvioso, que permitió la brotación en fechas normales. La primera parte de la primavera fue muy seca y con temperaturas elevadas propias de principios de verano hasta que, a finales de mayo, empezaron las lluvias y bajaron las temperaturas.

Este ciclo duró hasta principios de agosto y dejó un inicio de verano parecido a una primavera fresca. A partir de entonces, las temperaturas subieron por encima de la media, con una climatología extremadamente seca.

Elaboración
Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 18 días. Crianza en rima alrededor de 24 meses.

Datos

  • Alcohol: 12,40 % vol.
  • Azúcar residual: 8.9 g/litros
  • Acidez total: 3.75 g/l
  • pH: 2,90
  • Volumen: 75 cl

Información adicional

Peso 1 kg

1 revisión para SUMARROCA – BRUT RESERVA

  1. 5 sobre 5

    :

    excelente

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