ALTA ALELLA – AA PRIVAT ROSÉ

La expresión moderna de la variedad más antigua del mundo del Cava

$18,490

Tipo: Brut nature
Crianza: Reserva (15 – 27 meses)
Elaboración: Método Tradicional
Cepaje: Mataró (Monastrell)

Nota de Cata
Vista: Color fresa.

Nariz:Aromas  de  violetas  y  de  frutos  rojos  (grosellas, fresas) propios de la variedad Mataró.

Boca:  Ligero  y  fresco  paso por  boca,  recordando  los aromas de frutas rojas. Burbuja integrada y delicado post gusto.

Código: 8-437005-077416. Categorías: , , . Etiquetas: , , , , , .

Descripción del producto

Vendimia
Actualización del concepto básico del cava procedente de uvas ecológicas, acentuando el carácter afrutado y La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas en el punto óptimo de maduración. Tras una maceración en frío durante 6 horas para obtener el color deseado, la uva se prensa ligeramente obteniendo el mosto flor.

La fermentación tiene lugar en depósitos de inox. a 15ºC y posteriormente se aplica el método una crianza mínima de 15 meses se pone la venta recién degollado.

Datos

  • Alcohol: 12 % vol.
  • Azúcar residual: 0 g/litros
  • Volumen: 75 cl

Información adicional

Peso 1 kg

Valoraciones

No hay valoraciones todavía.

Be the first to review “ALTA ALELLA – AA PRIVAT ROSÉ”