ALTA ALELLA – AA BRUANT (BRUEL) BRUT NATURE

Lo hicimos porque no sabíamos que era imposible (Cava Natural sin sulfurosos)

$26,490

Datos

  • Alcohol: 12 % vol.
  • Azúcar residual: 0 g/litros
  • Volumen: 75 cl

Nota de Cata

Vista : Color amarillo pálido y burbuja fina. Nariz: Aromas florales, de fruta blanca (pera, manzana verde) y de almendras verdes con un sutil trasfondo de arpillera y avellanas. Boca: Paso   por   boca   ligero   y   fresco   con   una   burbuja muy integrada y persistente. Sabores de fruta blanca y de almendras recordando los aromas percibidos

Código: 8-437005-077386. Categorías: , , . Etiquetas: , , , , , , , .

Descripción del producto

Elaboración

Cava  elaborado  con  uvas  procedentes  de  agricultura  ecológica  y con una sanidad impecable, de las cuales se obtiene vino base y se  le aplica el “Méthode Champenoise ” inmediatamente después de la  primera fermentación. Criado sobre lías , entre 9 y 21 meses , sale al  mercado sin licor de expedición. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración

 

Añada   2014

Un   periodo   vegetativo   (marzo – septiembre)   con pocas horas de sol. Las lluvias y humedades altas provocaron que la maduración fuera muy lenta, dificultosa e irregular, de tal forma que ha sido necesario seleccionar y separar tanto en viña como en bodega para obtener vinos frescos y aromáticos. Una vendimia más de vino blanco que de tinto, más atlántica que mediterránea

Información adicional

Peso 1 kg

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